Brennnesselauflauf


Zutaten:

500g Brennnesselspitzen (mit den obersten 4-6 Blättern) 
pro Person 1 Semmel 
etwas Milch
1 kleine Zwiebel 
eventuell etwas Giersch
50g geriebenen Hartkäse, Sorte nach Geschmack 
2 Eier

Zubereitung: 

Brennnessel und (eventuell Giersch) in Salzwasser weich kochen lassen, ausdrücken und hacken. Pro Person eine Semmel klein schneiden, mit heißer Milch übergießen und ausdrücken. Zwiebel fein hacken mit Semmeln, Käse und Eiern zur Brennnesselmasse geben, in eine flache Auflaufform füllen und bei 175?C eine halbe Stunde im Ofen backen. Um zu vermeiden, dass der Auflauf zu stark bräunt ggf. abdecken. Baconstreifen in der Pfanne anbraten und beim Anrichten dazugeben.