Wildkršuter-Salat

Zutaten:

Löwenzahn
Doppelsame
Schafgarbe
Schlüsselblume
Taubenkropf-Leimkraut
Sauerampfer
Wiesenknopf
Blüten
Haloumi (zypr. Grillkäse)
Honig
Natives Rapsöl
Kürbiskernöl
1 kl. Zwiebel
Balsamico Bianco
Salz

 
Schlüsselblumen

Zubereitung: 
 

Aus Rapsöl, Balsamico, Honig u. der klein gehackten Zwiebel ein Salatdressing rühren. Salatblätter u. Wildkräuter durch das Dressing ziehen, auf einem Teller anrichten u. mit etwas Kürbiskernöl beträufeln. Grillkäse in Scheiben schneiden, in der Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten u. zum Salat geben.